本系統提供蔬果乾燥製程中產品水分活度 (Aw) 的實時在線監測,確保產品達到預設的乾燥標準。透過精確的數據反饋,可有效防止產品過度乾燥導致品質劣化或乾燥不足造成保存問題,有助於延長產品貨架期並最佳化乾燥參數,提升生產效率與產品一致性。
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